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MARTINI Spain Tour with Beppe and Ivano

Beppe Musso e Ivano Tonutti ( Master Herbalist y Master Blender para MARTINI ) visitaron Bilbao, Alicante y Málaga. Ambos dieron magníficas Masterclasses MARTINI a más de 200 participantes. Los comentarios de los asistentes fueron sorprendentes, quienes indudablemente estaban convencidos de que MARTINI tiene un “Rango de Calidad” sin igual.

Sobre Beppe Musso y Ivano Tonutti

Beppe y Ivano custodian los secretos de la fórmula de MARTINI. Uno selecciona los extractos naturales y el otro paladea los vinos. Juntos salvaguardan la calidad de un veermouth convertido en símbolo de la buena vida.

Ambos nacieron en los alrededores de Turín, donde también se encuentra la fábrica de Martini (en Pessione). Tonutti, farmacéutico de formación, es lo que llaman “maestro herborista”. Musso, enólogo, es el “maestro mezclador”. Dos neologismos para designar oficios que se remontan a los orígenes de la compañía, buque insignia de la tradición italiana del vermú, nacida en el siglo XVIII. “Hay quien se queja de que Martini es industrial, que le falta artesanía”, dice Tonutti. “Pero mantenemos esa esencia cuidando al detalle todos los pasos de la cadena de suministro”.

Mantener vivo y en plena forma el espíritu de Martini no significa que el néctar rojo o blanco que llena esas estilizadas copas cónicas siga exactamente y hierba por hierba la receta formulada por Rossi en el siglo XIX. “Los gustos y necesidades de hoy son distintos”. Por eso no hace tanto sacaron el Martini Riserva Speciale, para el que han roto algunas reglas. “Por ejemplo”, dicen, “hemos usado vino tinto (lo habitual es el blanco, también para el vermú rojo), y hemos tratado de redescubrir la botánica de la zona de Pessione”. Los clásicos Martini Rosso —­el italiano de toda la vida— y Bianco —­francés—, no obstante, continúan ocupando un lugar central en la gama (y en los corazones de los empleados) de la compañía. “No me pidas que elija entre uno u otro”, ruega divertido ­Musso. “¡Es como pedirle a un padre que escoja entre sus hijos!”.

Fuente: El País

Casa MARTINI – Pessione Nuestro Hogar

Desde 1864, los campos de Pessione en el norte de Italia son lo que nuestro corazón llama hogar. La línea de tren Turín-Génova pasa justo al lado, lo cual fue clave para la expansión. Generaciones de familias han hecho de MARTINI® lo que es hoy. Los lugareños se muestran orgullosos y el aire está impregnado del aroma de nuestro vermouth.

Nuestros muros acogen más de 150 años de tradición: el histórico centro de producción MARTINI® y hogar original de Luigi Rossi y su familia. La filosofía que inspira CASA MARTINI es la hospitalidad. Echa un vistazo a nuestras instalaciones si deseas celebrar una recepción privada o una conferencia. Disfruta de tu estancia con una visita a nuestro Museo del Vino y a la Mondo Martini Gallery.

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